Por Germán L.
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En la bibliografía científica, existe una gran variedad de estudios que indican que el consumo regular de legumbres, puede ayudar a disminuir los riesgos de muchas enfermedades crónicas (diabetes, hipertensión, colesterol alto, etc). (01)(02)(03)
¿Por lo que esto, se podría traducir a más años de vida?
Bueno, en este meta-analisis, (04) se analizó los resultados de varios estudios de tipo cohorte (estudios que siguen, en este caso la dieta de miles de personas durante años).
Y en términos generales se observó que tanto las verduras, las legumbres, las frutas y los cereales integrales, fueron los que estuvieron más asociados al aumento de la esperanza de vida. Sin embargo, las legumbres tuvieron una asociación más significativa.
Ya que por cada 20gr. que se incluía en la dieta, se asociaba a una reducción del 8% de riesgos de morir por cualquier causa.
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Referencias:
1 - The Effects of Legume Consumption on Markers of Glycaemic Control in Individuals with and without Diabetes Mellitus: A Systematic Literature Review of Randomised Controlled Trials
Dale Bielefeld 1, Sara Grafenauer 2,3,* and Anna Rangan 1*
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2- Legume Consumption and Cardiometabolic Health
Nerea Becerra-Tomás,1,2,3,4 Christopher Papandreou,1,2,3,4 and Jordi Salas-Salvadó1,2,3,4
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3- Non-Soy Legume Consumption Lowers Cholesterol Levels: A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials
Lydia A. Bazzano, MD, PhD, Angela M. Thompson, MSPH, Michael T. Tees, MD, MPH, Cuong H. Nguyen, MPH, and Donna M. Winham, DrPH.
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4 - Legumes: the most important dietary predictor of survival in older people of different ethnicities
Irene Darmadi-Blackberry MB, PhD1, Mark L Wahlqvist AO, MD2,
Antigone Kouris-Blazos PhD2, Bertil Steen MD, PhD3, Widjaja Lukito MD, PhD4, Yoshimitsu Horie PhD5 and Kazuyo Horie BSc6
